Skip to content

Een aubergine, da kan er altijd wel in

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

GEVULDE AUBERGINEROLLETJES MET PASTA UIT DE OVEN 🍝 🍆

Amper afwas met dit gerecht, het leven kan schoon zijn!
Voorbereiding 10 mins
Koken 20 mins
Totale tijd 30 mins
maaltijd Hoofdgerecht
keuken Mediterranean
porties 2

Ingrediënten
  

  • - 2 aubergines of 1 grote
  • - basilicum
  • - 200 gram volkoren spaghetti
  • - 400 gram tomatenblokjes eventueel al gekruid
  • - blok mozzarella kan ja in delhaize kopen van @galbani_belgique_belgie - dus geen bol mozarella
  • - 1 paprika kleur te kiezen
  • - geraspte kaas
  • - balsamicocreme
  • - olijfolie
  • - kruiden: peper zout, look en oregano

Instructies
 

  • - snij de aubergine in fijne plakjes en leg even op wat keukenrol met zout erover.
  • - laat water voor de pasta koken en kook de pasta alvast.
  • - doe de plakjes aubergine in de grill pan met olijfolie en laat aan beide kanten goud bruin bakken. Kruid af met peper en zout.
  • - doe de tomaten blokjes in een ovenschotel en kruid af met look, peper, zout en oregano. Doe de gekookte pasta erover.
  • - rol de aubergine plakjes met een schijfje mozzarella en reepje paprika op en leg op de pasta. Werk alles af met wat geraspte kaas.
  • - plaats in een voorverwarmde oven van 200 graden voor 20 minuten.
  • - werk af met basilicum en balsamicocreme.

Let’s get social!

Shopping cart