Deze combinatie kon gewoon niet misgaan… het beste van 2 werelden! Pizza en focaccia hmm
Continue readingFOCACCIA PIZZA MET MOZZARELLA EN PROSCIUTTO
PASTA HUMMUS MET TANDOORI KIP
Met dit gerechtje heb ik de Midden-Oosterse keuken gemengd met de Indische keuken. Een echt fusion gerechtje!
Continue readingGAMBA’S UIT DE OVEN OP AZIATISCHE WIJZE
Gamba’s is nu zo een ingrediënt dat me écht altijd smaakt. Je kan er ook eindeloos veel smaken mee combineren, ideaal.
Continue readingPapillotte van kabeljauw met curry aardappelsalade
Papillotte is altijd een goed idee om te maken. Het is snel klaar en je hoeft er niet veel voor vuil te maken. Kan zowel in de oven als op de barbecue gemaakt worden.
Continue readingCOURGETTE BURGERS MET BURRATA, PESTO EN COEUR DE BOEF
Burgers smaken mij echt altijd maar van tijd tot tijd varieer ik eens graag. Deze burgers zijn vegetarisch en ideaal voor tijdens de zomer in combinatie met een heerlijke coeur de boef tomaat en burrata. Helemaal
Continue readingTONIJN TARTAAR MET MANGO EN AVOCADO
Deze week deel ik de laatste 2 Aziatische recepten en dan kunnen we weeral een ander continent in de kijker zetten. Eentje dat niet mocht ontbreken is een voorgerechtje met tonijn, persoonlijk 1 van mijn favorieten!
Continue readingFLAMMENKUCHEN MET GEROOKTE ZALM, AVOCADO EN ASPERGES
Naast een overvloed aan lekkere wijntjes is één van de specialiteiten uit de Elzas streek ook flammenkuchen. Traditioneel gemaakt met spekjes, maar ik heb er een eigen versie gemaakt, zo kan je eindeloos variëren!
Continue readingAubergine teriyaki met Midden-Oosterse salade en hummus
Dit receptje is zowel heerlijk om te eten als hoofdgerecht, maar ook als bijgerecht tijdens een lekkere barbecue.
Continue readingHomemade flatbread met tonijn en tzatziki
Heerlijk om te serveren als brunch!
Continue readingRomige dipsaus van gegrilde paprika met zelfgemaakte wrap crackers
Een variatie op een gewone galette van bladerdeeg. De combinatie van honing, feta en oregano maakt het zowel zoet als fris.
Continue reading