Skip to content

Snel en chique

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

OPEN LASAGNE MET PANCETTA EN TRUFFEL

Standaard lasagne is sowieso super lekker maar je kan er ook nog zoveel meer met doen én sneller. Dit receptje is ideaal voor tijdens de week (oké misschien een beetje decadent door de truffel) aangezien het super snel klaar is. Let's go!
Voorbereiding 5 mins
Koken 15 mins
maaltijd Hoofdgerecht
keuken Italiaans, Italian
porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 6 lasagne vellen
  • 250 gram ricotta
  • 150 gram pancetta (charcuterie)
  • 250 gram gemengde champignons
  • Truffel (of truffelpoeder of olie werkt zeker ook en is veel goedkoper)
  • 2 sjalotjes
  • Waterkers
  • Kruiden: look, peper, zout

Instructies
 

  • Kook de lasagne vellen gaar in een pot kokend water. Dit zal ongeveer 15 minuten nodig hebben. Zie dat je de vellen niet op elkaar in de pot legt maar wat apart, anders zullen ze aan elkaar gaan plakken.
  • Meng onder de ricotta de truffel of truffelpoeder/olie naar eigen smaak. Ik voegde wel wat toe want ik heb een kleine verslaving hehe. Kruid eventueel met nog wat peper en zout, maar de truffel moet blijven overheersen.
  • Stoof 2 sjalotjes aan in de pan en voeg de champignons toe. Kruid af met peper, zout en wat look.
  • Leg een vel lasagne op je bord en beleg deze met het truffel ricotta mengsel, de champignons en pancetta. Herhaal dit nog 2 keer. Werk af met eventueel nog wat truffel en waterkers en voila, super snel klaar!

Shopping cart