Skip to content

delizioso

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

ITALIAANSE SALADE

Voorbereiding 10 mins
Koken 25 mins
Totale tijd 35 mins
maaltijd Main Course, salades
keuken Italian, Mediterranean
porties 2

Ingrediënten
  

  • 1 coeur de boef tomaat
  • 2 kumato tomaten
  • 2 rode paprika’s
  • 1 bol buffel mozarella
  • 1 courgette
  • prosciutto al tartufo
  • 1 focaccia brood
  • 1 rode ui
  • rucola
  • basilicum
  • oregano
  • balsamico creme
  • vinaigrette: 2 el rode wijn azijn 2 el olijfolie, 1 tl mosterd, peper, zout en lookkruiden.

Instructies
 

  • verwarm de oven op 200 graden. Snij de paprika en courgette en leg in een ovenschaal. Doe er olijfolie, peper, zout en lookkruiden over. Plaats voor 25 min. in de oven. Voeg de laatste 5 min. de focaccia toe in de oven.
  • snij ondertussen de rode ajuin en de tomaten. Leg al in de schaal samen met de rucola en mozzarella.
  • voeg alle ingrediënten van de vinaigrette samen.
  • Besprenkel de paprika en courgette wanneer net uit de oven al met de helft van de vinaigrette en roer onder elkaar. Voeg toe aan de salade. Snij de focaccia in stukjes en voeg ook toe. Voeg ook de prosciutto toe.
  • Doe de resterende vinaigrette en wat balsamico over de salade en wat verse oregano en basilicum et voila! De zomer op uw bord, toch iets ☀️

Let’s get social!

Shopping cart