Haal de wereld op je bord
5/5
- juli 28, 2021
- 4:21 pm
- Eenvoudig, Gezond, Pasta, schaaldieren, Snel klaar
- Diner
Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast!Ā
VOLKOREN PASTA SCAMPI MUHAMMARA š¶ š š¤
Een pastake en scampike kan er altijd in, zeker als gezonde combo š
Ingrediƫnten
- - muhammara van @mezeastnl bv. te vinden in @albertheijn
- - blik tomatenpulp
- - griekse yoghurt
- - scampiās
- - volkoren spaghetti
- - peterselie
- - wortels
- - groene asperges & courgette overschotjes van vorige dagen
- - sjalotje
- - peper zout, harissa, look, ProvenƧaalse kruiden
- - optioneel: feta als afwerking
Instructies
- - kook de pasta gaar
- - stoof het sjalotje aan en bak de courgette, asperges en gesneden worteltjes nadien mee. Kruid af met wat harissa en peper en zout. Maak de saus door de muhammara, tomatenpulp en 3 grote lepels griekse yoghurt toe te voegen. Kruid alles af met ProvenƧaalse kruiden en look. Voeg nadien de pasta toe.
- - bak de scampiās, kruid af met nog wat harissa en peper (als je pikant lust) en voeg toe aan de pasta en werk af met peterselie en feta.
