Bij dit gerechtje heb ik getwijfeld om de inktvis te frituren omdat ik die puur eigenijk ook heel lekker vind. Dat zou dus zeker bij het gerecht passen. Maar zo is het eens iets anders. De crumble maakt het af!
Continue readingWINTERSE POMPOENSOEP MET ZUURDESEM CROUTONS, PANCETTA EN ELIXIR D’ANVERS
Niks beter dan een lekker soepje tijdens de koude (bijna) wintermaanden. Met Halloween in aantocht kan uiteraard een pompoensoep niet ontbreken. In combinatie met Elixir d’Anvers is dit echt een topper!
Continue readingHeerlijk wildgerechtje: hertenrug met pompoenpuree en mix van wortelen
Het wildseizoen is weer van start gegaan! Mijn favoriet stukje wild is ongetwijfeld hert dus daar start ik dan ook graag mee.
Continue readingGeroosterde paprika butternut soep met halloumi
Een heerlijke combinatie en ideaal om de koude van de komende periode te trotseren. Smakelijk!
Continue readingKnapperige Mexicaanse flauta’s met pulled chicken
Mexicaans is sowieso Ć©Ć©n mijn favoriete keukens maar deze flauta’s had ik nog nooit gemaakt. De knapperige tortilla’s samen met de cheddar maken het Ć©cht top!
Continue readingAziatische gehaktballetjes met noedels en groentjes
De kruiden en sausjes in de gehaktballetjes maken het geheel wat zoeter waardoor ze perfect te combineren zijn met de saus en de noedels. Uiteraard kan je nog andere groentjes toevoegen aan de noedels.
Continue readingZeewolf met verse pasta en heerlijk ricotta pesto sausje
De zeewolf is een super lekkere zachte vis die normaal zo uiteen valt na het bakken. Heerlijk met dit sausje!
Continue readingVerse lotte (zeeduivel) met risotto en lekkere groentjes
Lotte, of ook wel gekend als zeeduivel, is een heerlijke vaste vis die zeker de moeite waard is om klaar te maken. Doordat de vis zo stevig is zal je zeker niet met honger van tafel gaan. Reden te meer dus waarom dit Ć©Ć©n van mijn lieveling vissoorten is.
Continue readingLekkere Italiaanse focaccia iberico manchego toast
Italiaans eten smaakt mij echt altijd! Met dit gerechtje heb ik geprobeerd om zo eenvoudig mogelijk te blijven zodat de pure smaken van de ingrediƫnten naar boven komen. De iberico komt zo to zijn recht samen met alle andere producten.
Continue readingNaan sandwich met kip op Indische wijze
Naan brood is sowieso al lekker, maar als je het als toast gebruikt wordt het nog beter! Ideaal te combineren met deze kip op Indische wijze en met de gegrilde groenten voor nog wat extra smaak.
Continue reading