Skip to content

Verandering van spijs doet leven

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

ZWARTE PASTA MET SINT-JACOBSNOTEN EN RIVIERKREEFTJES 🍝 🐙

Totaal niet moeilijk en verandering van spijs doe leven hé 🤓
Voorbereiding 5 mins
Koken 10 mins
Totale tijd 15 mins
maaltijd Hoofdgerecht
keuken Mediterranean
porties 4

Ingrediënten
  

  • 125 gram rivierkreeftjes
  • 8 sint-jacobsnoten
  • 250 gram zwarte pasta fettuccine kan je in delhaize kopen van merk pasta pirro
  • 100 ml witte wijn
  • 100 ml halfvolle room
  • Groente bouillon blokje
  • Bakje groene asperges 125 gram
  • 1 courgette
  • Waterkers
  • 2 sjalotten
  • Olijfolie
  • Kruiden: peper zout en look

Instructies
 

  • ✔️Doe goed wat olijfolie in de pan en stoof de 2 gesneden sjalotjes aan. Voeg nadien de gesneden courgette en groene asperges toe. Laat even bakken. Kruid alvast wat af met peper en zout.
  • ✔️Blus nadien met de witte wijn en laat eventjes pruttelen voor ongeveer 2 minuten. Voeg dan de room toe en een beetje citroensap, nog wat peper en zout en het bouillonblokje. Doe er ook goed wat look over (naar eigen smaak). Laat de saus wat inkoken.
  • ✔️Kook de pasta gaar en voeg nadien toe aan de saus.
  • ✔️Bak in een pan de sint-jacobsnoten (niet te lang – anders worden ze steenhard en dat eet niet smakelijk). Voeg ze toe aan de pasta en werk af met de rivierkreeftjes en wat waterkers, en eventueel wat lente-ui

Let’s get social!

Shopping cart