Skip to content

Easy peasy

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

WRAP QUICHE MET MOZZARELLA, PESTO EN PANCETTA

Als ge net zoals mij iemand zijt waar er altijd wel wraps over blijven na het openen van een pak - of gewoon ultiem tam om te koken (op maandag) dan is dit receptje zeker iets voor u 😅 Ideaal om alle restjes weg te werken en snel klaar!
Voorbereiding 10 mins
Koken 50 mins
maaltijd Dinner

Ingrediënten
  

  • 6 eieren
  • 125 ml room 20%
  • 1 bol mozzarella
  • 4 wraps
  • 4 sneetjes coeur du boef tomaat
  • 3 paprika’s rood, groen, geel
  • 100 gram pancetta
  • Peper en zout
  • 5 el rode pesto

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Doe 4 wraps in een quiche vorm. Leg ze wat over elkaar en zie dat ze een goede rand vormen.
  • Snij de paprika’s fijn en doe ze ook in de vorm.
  • Kluts de eieren samen met de room en kruid af met peper en zout. Giet het over de paprika’s.
  • Beleg het mengsel met de sneetjes tomaat en mozzarella. Doe er de pesto over en meng wat onder elkaar (anders gaat die aanbranden). Werk af met de pancetta. Als je deze graag wat knapperig wil, bak je het best al even in de pan voor.
  • Plaats voor 50 min. in de oven.
  • Laat een beetje afkoelen, werk af met wat basilicum en genieten maar!

Shopping cart