- meng voor de tartaar alle ingrediënten zoals bovenstaand samen. Niet overdrijven met de augurk - kappertjes want anders zal het wa de zurige kant op gaan, en da willen we ni 👀 kruid af met goed wat peper en zout.

- stoom de roodbaars. Ik doe dat in een dim sum mandje, super gemakkelijk! Gewoon op uwe pot met kokend water zetten en kleine 10minuutjes laten staan - geen gepruts in de pan! Natuurlijk gebakken met boter in de pan ook lekker of wat gepaneerd, maar met de tartaar toch de gezondere variant genomen 🤓 kruid ook af met goed wat viskruiden, peper en zout.

- gril wat romeinse sla in de grillpan (niet TE lang anders wordt het plat) en doe er wat yogorette over.

- serveer met patatjes.