- mix de koekjes en voeg nadien de gesmolten boter toe. Doe in een springvorm en duw goed aan. Zet in de ijskast.
- meng de mascarpone met de suiker en de griekse yoghurt en klop goed los. Voeg nadien 2 opgeklopte eiwitten toe. Los de gelatine of agar agar op in water en voeg dit nadien ook toe. Doe er de opgeklopte room bij.
- mix de shokobons en voeg deze toe aan het mengsel. Haal de bodem uit de ijskast en voeg toe aan de springvorm. Laat zeker 3 uur rusten, beter heel de nacht.