- wok alle groenten (behalve snoeptomaatjes)samen aan, voeg nadien de rode ajuin in grote ringen toe (best nog knapperig daarom niet als eerste aanstoven) en kruid af peper, zout, look en paprika (en eventueel chili)

- kook de verse gnocchi (zie verpakking)

- doe alles samen in een kom, doe er wat ricotta over en werk af met de coppa en de snoeptomaatjes. Doe er wat balsamicocreme en platte peterselie over