PANNA COTTA LIGHT EN VEGAN VERSIE
Deze versie geeft toch nog het gevoel van een dessertje te eten, maar dan veel lichter en gezonder dan de normale versie, ook wel minder romig natuurlijk - als je toch meer romige textuur wil, gebruik dan vollere (kokos)melk en/of room 🤩
Ingrediënten
- - 600 ml kokosmelk @alpro
- - 120ml @alpro room light gebruikte ik, maar voor wat meer romige smaak neem dan gerust vollere
- - frambozen
- - stevia
- - vanille extract
- - agave siroop
- - mango
- - amandelschilfers
- - zakje agar natuurlijk bindmiddel ipv gelatine
Instructies
- - breng de melk samen met de room en het bindmiddel aan de kook. Laat even staan, doe nadien van het vuur
- - voeg 2 eetlepels agave siroop goe en vanille extract, meng en laat wat afkoelen. Verdeel nadien over glaasjes en laat 4 a 5uur opstijven in de ijskast
- - mix de frambozen samen met stevia (of honing) en beetje citroensap. Doe dit als afwerking erop samen met wat mango en gebakken amandelschilfers