- vegan girasoli spinazie van @delhaizebelgiumbij de verse pasta
- pot zongedroogde tomaten
- basilicum
- pijnboompitten
- parmezaanse kaas
- courgette
- paprika
- zak verse spinazie
- groene asperges
- halfvolle melk
- 1 potje tomatenconcentraat
- 2 tenen lookpeper en zout
Instructies
- mix de zongedroogde tomaten (met olie uit de pot) samen met look, parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, basilicum
- stoof de sjalot en voeg nadien courgette, paprika toe. Voeg nadien de spinazie toe. Kruid af met peper, zout en beetje look. Voeg nadien nog 2 kopjes halfvolle melk toe en het tomatenconcentraat. Voeg ook de rode pesto toe.
- bak ondertussen de groene asperges aan (beetgaar)
- kook de pasta en voeg toe aan de saus
- werk af met parmezaanse kaas, asperges en basilicum