Skip to content

Gezonde snack

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

Wortelfrietjes met avocado tzatziki

Kan je zowel gebruiken als bijgerechtje of als hapje vooraf of gewoon tussendoor. Het is ook eens iets anders dan de ondertussen welgekende zoete aardappelfrietjes. Smakelijk!
Voorbereiding 10 mins
Koken 25 mins
Totale tijd 35 mins
maaltijd Bijgerecht, Hapjes
keuken Greek, Veggie
porties 4

Ingrediënten
  

  • Lookpoeder
  • Paprikapoeder
  • Oregano
  • Italiaanse kruiden
  • Chilivlokken
  • Peper en zout
  • 10 wortels
  • 4 el Griekse yoghurt
  • 1 avocado
  • Peterselie
  • Halve komkommer
  • Olijfolie ik gebruikte een mix van basilicum en gewone olijfolie
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 1 el Mayonaise

Instructies
 

  • Neem de wortels en snij ze doormidden in de lengte en afhankelijk van de grootte ook nog eens in de breedte (afhankelijk van hoe groot je de frietjes wil hebben). Je hoeft ze niet te schillen. Doe ze in een bokaal samen met 2 el lookkruiden, 1 el paprikapoeder, 1 tl chili vlokken, peper en zout, 1 tl oregano en 1 el Italiaanse kruiden. Doe er ook een scheut olijfolie bij en 50 gram geraspte Parmezaanse kaas.
  • Plaats de wortels voor 25min. in een voorverwarmde oven. Zet nadien nog 5min. de grill op (of op 220 graden).
  • Maak wanneer de wortelfrietjes in de oven zitten de avocado tzatziki door 4 el Griekse yoghurt samen te mengen met 1 el lookkruiden, een halve geraspte komkommer, de geplette avocado en peper, zout en het sap van een halve limoen. Doe er ook nog 1 el (light) mayonaise bij.
  • Serveer samen en doe eventueel nog wat extra Parmezaanse kaas over de frietjes en peterselie.

Let’s get social!

Shopping cart