Skip to content

Sweet dreams are made of cheese

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

GEGRATINEERDE WRAPS 🥑

Gisteren de ‘tortilla trend’ zitten bekijken, dus moest er iets met aanvangen 😛
Voorbereiding 10 mins
Koken 5 mins
Totale tijd 15 mins
maaltijd Hoofdgerecht
keuken Mexicaans
porties 4

Ingrediënten
  

  • - mais
  • - volkoren tortilla’s
  • - quorn of gewoon gehakt
  • - tomaat
  • - 2 avocado’s
  • - tomatensalsa
  • - komijn paprika kruiden, peper en zout en tandoori kruiden
  • - geraspte kaas light of cheddar
  • - griekse yoghurt
  • - koriander
  • - rode ui
  • - selder
  • - courgette

Instructies
 

  • - bak de courgette, selder en rode ui in de pan. Kruid af met peper, zout, komijn en paprika. Voeg nadien de mais toe en bak nog even.
  • - bak de quorn of gehakt apart en kruid ook goed af (zeker als het quorn is vind ik - maar vermijd te veel zout)
  • - snij de avocado in stukjes en de tomaat ook in schijfjes. Maak met de andere avocado de guacamole door te mengen met limoen, peper en zout en ik deed er ook wat tomatensalsa bij.
  • - verdeel op kwart de tomatensalsa, dan daarboven de tomaat en avocado, daarnaast de gemengde groenten en dan terug onderaan de quorn. Herhaal een paar keer en leg de tortilla’s in een ovenschaal en verdeel er de griekse yoghurt over en de geraspte kaas. Plaats 5 a 10 min in een voorverwarmde oven van 200 graden.
  • - optioneel: wanneer ik niet alle tortilla’s op maak blijven de overige meestal in de kast liggen tot ze slecht zijn dus ik maak dan meteen tortilla chips erbij (de rest van de tortilla’s in driehoekjes snijden, olie er over en wat afkruiden en ook 5 a 10min in de oven - wel een andere schaal).

EXTRA

TIP: zoek zeker eens ‘tortilla trend’ op - zo heb ik ze ook dicht gevouwd

Let’s get social!

Shopping cart