Name: Udon noedels met pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 gram udon noedels; 100 gram pancetta; 300 gram champignons; Lente-ui; 400 ml kokosroom; 1 el pindakaas; 1 el rode curry pasta; 150 gram verse spinazie; Peper; 2 eieren; Optioneel: thaise basilicum

Jump to Recipe Print Recipe

Zalig en simpel

 5/5

maart 21, 2022
12:32 pm
Aziatisch, Eenvoudig, Snel klaar, Vlees
Diner

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast!

Udon noedels met pancetta

Deze noedels maak je zo klaar en zijn dus een perfect door de weeks gerechtje. Enjoy!

Print recept Pin Recept

Voorbereiding 10

Koken 10

Totale tijd 20

maaltijd Dinner

keuken Asian

porties 2

Ingrediënten

100 gram udon noedels
100 gram pancetta
300 gram champignons
Lente-ui
400 ml kokosroom
1 el pindakaas
1 el rode curry pasta
150 gram verse spinazie
Peper
2 eieren
Optioneel: thaise basilicum

Instructies

Snij de lente-ui en champignons en stoof ze dan aan in de wokpan. Voeg kokosroom toe, de pindakaas en de rode curry en laat even pruttelen. Voeg dan de spinazie ook nog toe.
Kook de noedels meteen mee in de saus.
Kook de eieren voor 6 minuten, zo blijven ze nog wat lopend binnenin.
Serveer de noedels samen met pancetta, per bord een eitje en werk af met nog wat peper en wat Thaise basilicum.
Enjoy!