Skip to content

Zalig en simpel

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

Udon noedels met pancetta

Deze noedels maak je zo klaar en zijn dus een perfect door de weeks gerechtje. Enjoy!
Voorbereiding 10 mins
Koken 10 mins
Totale tijd 20 mins
maaltijd Dinner
keuken Asian
porties 2

Ingrediënten
  

  • 100 gram udon noedels
  • 100 gram pancetta
  • 300 gram champignons
  • Lente-ui
  • 400 ml kokosroom
  • 1 el pindakaas
  • 1 el rode curry pasta
  • 150 gram verse spinazie
  • Peper
  • 2 eieren
  • Optioneel: thaise basilicum

Instructies
 

  • Snij de lente-ui en champignons en stoof ze dan aan in de wokpan. Voeg kokosroom toe, de pindakaas en de rode curry en laat even pruttelen. Voeg dan de spinazie ook nog toe.
  • Kook de noedels meteen mee in de saus.
  • Kook de eieren voor 6 minuten, zo blijven ze nog wat lopend binnenin.
  • Serveer de noedels samen met pancetta, per bord een eitje en werk af met nog wat peper en wat Thaise basilicum.
  • Enjoy!

Shopping cart