Skip to content

Viske gevangen

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

TUNA TARTARE WITH MANGO AND AVOCADO

Deze week deel ik de laatste 2 Aziatische recepten en dan kunnen we weeral een ander continent in de kijker zetten. Eentje dat niet mocht ontbreken is een voorgerechtje met tonijn, persoonlijk 1 van mijn favorieten!

Ingrediënten
  

  • 400 gram tonijn
  • 1 mango
  • 2 avocado’s
  • 2 el oester saus
  • 1 el zwart sesam zaad
  • 2 el sojasaus
  • Verse gember
  • 1 lente-ui
  • 1 limoen
  • 2 vellen sushi nori
  • Kruiden: peper zout, look, chili explosion
  • Optioneel: bieslook en waterkers

Instructies
 

  • Snij de tonijn in allemaal fijne stukjes en marineer met de sojasaus, oestersaus, sesamzaadjes, sap van een halve limoen. Rasp er ongeveer een el verse gember over. Zet fris in de ijskast.
  • Snij de mango in heel fijne stukjes.
  • Doe de avocado’s in stukjes, je kan ze eventueel ook helemaal pletten tot guacamole maar voor dit recept vind ik nog wat stukjes lekkerder. Kruid af met 1 tl look, peper, zout en chili explosion.
  • Snij 8 rondjes uit de sushi nori vellen met behulp van je dresseer ring zodat ze hetzelfde formaat hebben.
  • Dresseer alles samen door eerst in de dresseer ring de avocado te doen, een sushi nori vel, de mango, nog een sushi nori vel en eindigen doe je met de tonijn.
  • Werk eventueel af met wat bieslook en waterkers en klaar!
  • Enjoy 😍

Shopping cart