Skip to content

Hmmm kroketjes

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

TACO RIVIERKREEFTJES KROKET

In samenwerking met Bubba kroketten kreeg ik de uitdaging om een receptje te maken met hun verse artisanale kroketten. Ik koos 5 van hun kroketten namelijk: rivierkreeftjes, scampi, kaas en truffel, gandaham en rundsvleeskroket. Voor dit receptje maakte ik een taco met de rivierkreeftjes kroket.
Voorbereiding 15 mins
Koken 5 mins
Totale tijd 20 mins
maaltijd Dinner, Snacks
porties 2 taco's

Materiaal

  • Frietetel of een wokpan om te frituren

Ingrediënten
  

  • 1 avocado
  • 1 limoen
  • 2 rivierkreeftjeskroketten van Bubba kroketten
  • 2 soft taco's
  • Witte kool
  • 2 el zure room
  • Koriander
  • 2 el mayonaise
  • 2 el ketchup
  • Scheutje cognac
  • 10 druppels worcestershiresaus
  • Rode ui
  • Teentje look
  • Peper en zout
  • Optioneel: extra rivierkreeftjes (maar er zitten er ook volledige in de kroketten en die proef je goed).

Instructies
 

  • Maak het koolslaatje door er een handje vol koriander bij te doen, samen met 2 el zure room en wat peper en zout.
  • Maak de guacamole door 1 avocado fijn te pletten, een teentje look te raspen, een beetje rode ui (overdrijf hier niet mee). Ik rasp de rode ui er ook gewoon over zo is het zeker fijn genoeg en ook minder moeite met snijden. Kruid af met peper en zout.
  • Maak de cognac cocktail saus door de mayonaise, ketchup, worcestershiresaus en cognac te mengen.
  • Frituur de kroketjes voor 5 minuten op 180 graden tot ze mooi bruin zijn.
  • Pak een taco en beleg eerst met wat guacamole, dan het koolslaatje, dan nog een beetje guacamole zodat je er dan de kroket er op kan aandrukken en deze er niet af valt. Werk af met wat cognac cocktail saus en eventueel nog wat rivierkreeftjes en koriander. Enjoy!

Shopping cart