Skip to content

Ideaal voor de feesten

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

ZALMTARTAAR MET KOMKOMMERSOEPJE EN ST. MORET 🧀 🥒

Gezond & ideaal voor de feestdagen 🙌🎉
Voorbereiding 10 mins
Koken 10 mins
Totale tijd 20 mins
porties 2

Materiaal

  • Sifon

Ingrediënten
  

  • - 3 komkommers
  • - 300 gram verse zalm zonder vel
  • - 100 a 150 gram gravad lax of gerookte zalm
  • - groene asperges
  • - vlootje st. Moret kaas
  • - room
  • - melk
  • - peper zout
  • - 2 limoenen
  • - graanmosterd
  • - bieslook
  • - waterkers
  • - wijnazijn
  • - soya saus
  • - optioneel: veldsla kerstomaten, stokbrood

Instructies
 

  • - snij de zalm in kleine stukjes en marineer met een theelepel graanmosterd, beetje soyasaus, bieslook, peper, zout en limoensap.
  • - schil de komkommer en rasp 1 volledig fijn, en mix de andere 2 tot een koud soepje en kruid af met wijnazijn, peper, zout en limoensap (en evt. beetje suiker)
  • - meng 1 dl room, 1 dl melk, en het vlootje st moretz en voeg in een sifon en zet onder druk. Indien je dit niet hebt, kan je ook gewoon wat st. Moret toevoegen aan het soepje.
  • - grill de asperges kort
  • - dresseer alles op een bordje, werk af met waterkers & voeg eventueel brood en nog een slaatje toe.

Let’s get social!

Shopping cart