Hartige ontbijt donuts met roerei en spek
In #samenwerking met @aldibelgium maakte ik dit eenvoudig receptje. Donuts zijn er in veel verschillende smaken, maar hartig zie je ze over het algemeen toch nog iets minder. Jammer als je het mij vraagt, want ze zijn voor een brunch ook perfect te serveren en geven meteen een leuke twist aan je brunch. Je hoeft niet per se de kaas mee in het beslag te doen, maar als echte kaas lover was de keuze snel gemaakt bij mij.
Ingrediƫnten
- 7 eieren 4 voor het beslag en 3 om te beleggen
- 35 ml karnemelk
- 50 gram cheddar kaas
- 70 gram witte bloem
- 1 tl zout
- 1/2 zakje bakpoeder
- 125 gram spek
- Waterkers
- Kruiden: peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng 4 eidooiers samen met de karnemelk, cheddar kaas, bloem, zout en bakpoeder. Meng goed onder elkaar, het is uiteraard normaal dat de cheddar zo blijft, maar dat komt helemaal goed tijdens het bakken. Verdeel het beslag over 6 donut vormen en plaats voor 12 minuten in de oven.
- Maak een roerei van de eieren, kruid met peper en zout. Gebruik niet tƩ veel zout want het spek is ook al zout. Bak het spek ook lekker krokant.
- Haal de donuts uit de vorm en laat even afkoelen op een rooster.
- Snij de donuts doormidden en beleg deze met ei en spek en werk af met waterkers.
- Enjoy!