Skip to content

Ultra snacker proof

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

CHICKEN AND RIB-EYE SATAYS MET HOMEMADE PINDASAUS 🥜 🥩 🍗

Echt top snackjes - zeker is proberen!
Voorbereiding 15 mins
Koken 15 mins
Totale tijd 30 mins
maaltijd Hapjes
keuken Aziatisch
porties 2

Ingrediënten
  

  • - kippenhaasjes
  • - rib-eye of sirloin
  • - pindakaas
  • - brik kokosmelk
  • - worcestershire saus
  • - sjalot
  • - kippenbouillon blokje
  • - sambal oelek
  • - donkerbruine suiker
  • - soya saus
  • - teriyaki saus
  • - look gember, komijn en peper en zout
  • - zakje basmati rijst
  • Optioneel: avocado en mango

Instructies
 

PINDASAUS 🥜

  • - stoof een sjalotje aan, samen met wat gember en look. Los het bouillon blokje op in een bodempje water van een steelpan.
  • - voeg bij de sjalot 3 a 4 grote eetlepels pindakaas toe, en een half brikje kokosmelk. Roer goed door, voeg nadien de kippenbouillon toe. Voeg ook wat druppels worcestershire saus toe, en 2 theelepels sambal. Kruid af met nog wat look en komijn en voeg 1 eetlepel donkerbruine suiker toe.
  • —> proef ondertussen tot de smaak voor jou goed zit.

SATAYS (in de Vlaamse volksmond ‘de satékes’) en rijst

  • - marineer de kippenhaasjes in wat teriyaki en soyasaus, samen met look en gember. Bak ze best in een grillpan. Steek nadien op het stokje (kan ook ervoor maar voor te bakken is dit handiger vind ik)
  • - snij de rib-eye in gelijke stukken, haal de dikke stukken vet er af, maar zeker niet alles (smaak!) en bak in de overschot van de sappen van de kip en kruid af met peper en wat gember. Voor rosé echt maar kort aanbakken. Nadien op het stokje steken.
  • - kook het builtje rijst en doe er nadien wat soya saus over (of wat rijstazijn)
  • Werk af met avocado, mango en wat koriander op de rib-eye. Doe op de kip wat notenmengsel en evt. wat limoen

Let’s get social!

Shopping cart