Skip to content

Goe van gamba

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

Gamba's uit de oven op Aziatische wijze

Gamba's smaken me echt altijd. Je kan er ook eindeloos veel kanten mee uit. In de oven, op de barbecue, ... ze puur eten met enkel wat look en/of citroen of je kan er ook deze heerlijke marinade bij maken. Succes verzekerd!
Voorbereiding 10 mins
Koken 20 mins
maaltijd Diner
keuken Aziatisch
porties 4

Ingrediënten
  

  • 1,5 kg gamba's (met de schaal en kop nog aan)
  • 3 el rode curry
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 el tomato frito
  • 1/2 courgette
  • 1 selder
  • 4 el Olijfolie
  • 3 teentjes look
  • 2 rode pepertjes
  • Kruiden: peper en zout

Instructies
 

  • Indien je diepgevroren gamba's hebt, laat ze dan eerst volledig ontdooien. Het is absoluut niet erg om diepgevroren gamba's te kopen, maar ik zou wel aanraden om voor de iets grotere te gaan.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snij de courgette en selder fijn. Doe de pepertjes ook in kleine stukjes en verwijder eventueel de zaadlijsten als je het niet echt pikant wil.
  • Doe de ontdooide gamba's in een ovenschaal en plet er de teentjes look bij. Doe er ook de kokosmelk, olijfolie, 1 el peper en zout, 3 el rode curry, 2 el tomato frito en de pepertjes bij. Meng alles goed onder elkaar. Doe er ook de courgette en selder bij.
  • Zet de ovenschaal voor ongeveer zo'n 20 minuten in de oven.
  • Je kan het receptje perfect combineren met aardappelsalade, rijst of gewoon lekker wat stokbrood. Genieten maar!

Shopping cart