Skip to content

Zegt nu zelf, toch een pareltje?

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

CRUNCHY BURRATA MET WATERMELOEN 🍉

Super fris en helemaal ni moeilijk. Wa wilt ne mens nog meer naast een stukske brood erbij om te soppen? 😋
Voorbereiding 10 mins
Totale tijd 10 mins
maaltijd Hoofdgerecht, lunch, voorgerecht
keuken Mediterranean
porties 2

Ingrediënten
  

  • 2 bollen burrata
  • 2 coeur de bouef tomaten deze zijn de sappigste, zou ik zeker aanraden met dit gerecht
  • Basilicum olijfolie
  • Helft van een mini water meloen
  • Gedroogde ajuintjes
  • Stengeltje waterkers
  • Vijgenconfituur
  • Zout

Instructies
 

  • ✔️Doe de watermeloen in de helft, en haal het vruchtvlees uit 1 helft. Doe het in een mixer en meng alles tot een sap onder elkaar. De pitjes hoef je niet te verwijderen, want na het mixen doe je het mengsel even door de zeef zodat je klaar meloensap krijgt.
  • ✔️Snij de tomaten in dunne plakjes en leg deze alvast op het bord. Doe er wat basilicum olijfolie over en leg de burrata op de tomaten. Kruid de tomaten een beetje af met het zout.
  • ✔️Doe wat gedroogde ajuintjes fijn(er) en leg deze op de burrata. Leg op de tomaten nog een lepeltje of 2 vijgenconfituur, dat maakt alles wat zoeter. Past er echt goed bij!
  • ✔️Werk af met wat waterkers en doe wat meloensap mee in het bord.

Let’s get social!

Shopping cart