Skip to content

Juist de skilatten ontbreken nog

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

SKIPISTE KAPOENTJE 🐔🎿

Heimwee naar de skipiste lekker weg eten 🥘
Voorbereiding 10 mins
Koken 15 mins
Totale tijd 25 mins
maaltijd Hoofdgerecht
keuken Frans

Ingrediënten
  

  • - kapoenen gebraad
  • - gekruide krieltjes kan je gewoon zo kopen
  • - camembert of raclette kaas misschien nog beter
  • - pancetta of spekjes
  • - wortelen
  • - rucola
  • - sausje: honing siroop, veenbessensaus, fond wild, fond gevogelte, maizena, witte wijn, peper en zout.

Instructies
 

  • - verwarm de oven voor op 190graden en plaats het kapoenengebraad voor 45min in de oven
  • - doe de 2 fonds, samen met 100ml witte wijn in een steelpan en laat indikken. Voeg nadien 2 eetlepels honing, 1 eetlepel siroop en 2 eetlepels veenbessensaus toe. Verdik de saus met maizena en kruid af met peper en zout.
  • - bak de krieltjes krokant en stoof de worteltjes in een aparte pan (voeg evt. wat suiker toe) en doe alles in een schotel samen nadien.
  • - bak de pancetta krokant en voeg toe aan de krieltjes. Doe nadien wat rucola in het midden en leg het kapoentje erop. Doe de saus die uit het vlees is gekomen over de patatjes. Voeg om af te werken de kaas toe en doe er nadien de zelfgemaakte saus over.

Let’s get social!

Shopping cart