Skip to content

Voor men lieve truffeltjes

5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast! 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

BURRATA - COEUR DE BOEF - TRUFFEL - ZUURDESEMBROOD EN PROSCIUTTO 🍅

Truffel was bij de meeste (92% 🤓) zwaar in trek, dus bij deze! Als ge niet graag truffel lust kunt ge er gewoon balsamico crème over doen, ook top! 😋
Voorbereiding 10 mins
Koken 5 mins
Totale tijd 15 mins
maaltijd Hoofdgerecht
keuken Mediterranean
porties 2

Ingrediënten
  

  • 2 burrata’s of 1 iets grotere
  • 1 coeur de boef tomaat
  • 150 gram groene asperges
  • Prosciutto arrosto kan je in delhaize kopen – maar bv. coppa past er zeker ook bij
  • Waterkers als afwerking
  • Truffel carpaccio
  • Paar sneetjes zuurdesem brood
  • Olijfolie
  • Basilicum olijfolie optioneel
  • Kruiden: peper en zout

Instructies
 

  • Snij de coeur de boef tomaat in fijne plekjes en dresseer ze alvast op het bord. Doe er al een beetje basilicum olijfolie over.
  • Grill de asperges kort in de pan, kruid af met peper en zout, en voeg toe aan de salade.
  • Doe de sneetjes zuurdesem brood in stukjes en bak aan in de pan met wat olijfolie en peper en zout tot ze knapperig zijn. Voeg toe aan de salade.
  • Dresseer de plakjes prosciutto mee op de salade
  • Haal het creamy gedeelte uit de burrata, en dresseer dit mee op de salade. Je kan ook alles gebruiken, maar het creamy gedeelte is het beste natuurlijk.
  • Werk af met truffel carpaccio en waterkers en wat peper.

Let’s get social!

Shopping cart