Name: RED VELVET PROSECCO CUPCAKES
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: - rode vloeistof van @dr.oetkerbelgium; - zakje vanille suiker; - 1 el cacao poeder; - 150 gram patisserie bloem; - 150 gram boter; - 100 gram suiker; - 50 ml volle melk; - 3 eieren; - snuf zout; - 3 el prosecco; - 150 gram poedersuiker; - 150 gram roomkaas; - 200 gram roomboter; - 80 gram suiker

Jump to Recipe Print Recipe

Prosecco'clock

 5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast!

RED VELVET PROSECCO CUPCAKES

Aangezien we bijna nieuwjaar gaan vieren blijf ik nog efkes in de (extra) feeststemming en maakte ik in samenwerking met @dr.oetkerbelgium cupcakes met prosecco in 🥂 je kan de prosecco ook vervangen door champagne, dan wordt het ietsje minder zoet. Smakelijk!

Print recept Pin Recept

Voorbereiding 15 mins

Koken 25 mins

Totale tijd 40 mins

porties 12 cupcakes

Ingrediënten

Cupcakes

- rode vloeistof van @dr.oetkerbelgium
- zakje vanille suiker
- 1 el cacao poeder
- 150 gram patisserie bloem
- 150 gram boter
- 100 gram suiker
- 50 ml volle melk
- 3 eieren
- snuf zout

Frosting

- 3 el prosecco
- 150 gram poedersuiker
- 150 gram roomkaas
- 200 gram roomboter
- 80 gram suiker

Instructies

- Verwarm de oven voor op 180 graden
- mix de boter plat en voeg de suiker toe en meng goed door elkaar. Voeg de bloem en de melk toe en mix weer goed door. Doe ook de eieren, cacao en het zout erbij tot alles een homogeen deeg wordt.
- Doe er 2 el rode vloeistof bij en mix weer goed door.
- Doe cupcake vormpjes in de bakvorm en vul deze voor de helft met het deeg. Plaats voor 25 minuten in de oven. Laat nadien afkoelen.
- Maak ondertussen de frosting door eerst de boter goed los te kloppen (5min) zodat ze goed wit begint te zien. Voeg nadien de parelsuiker toe en mix alles goed samen. Doe er nadien de roomkaas en prosecco bij. Indien het niet stevig genoeg zou zijn kan je nog altijd wat boter toevoegen.