- verwarm de oven voor op 180 graden

- meng wat mosterd met de roomkaas en doe er nog wat peper en zout bij

- leg het kruimeldeeg met bakpapier in de voorverwarmde oven voor 5 a 10 minuutjes tot het al beetje goud wordt (ik doe dit om te vermijden dat de bodem wak blijft)

- beleg nadien met het mosterd mengsel en verdeel er gesneden courgette over samen met spekjes - kruiden en plaats in de oven voor 15min of tot wanneer het deeg goudbruin is

- werk af met mengsel van kerstomaten, sjalot en balsamico

- leg de burrata erop en strooi er wat lenteui over