GROENTEN OVENSCHOTEL COUSCOUS MET HALLOUMI EN PROSCIUTTO 🍆 🧀 🍅
Soms wilde gewoon alles in 1 schotel kunnen smijten en met wat brood in de saus soppen 😋
Ingrediënten
- - halloumi
- - gegrilde aubergine kan je diepvries kopen in @delhaizebelgium
- - gegrilde groenten kan je ook diepvries kopen
- - zongedroogde tomaten passata van @heinz @heinz_belgium
- - couscous van @bosto.be
- - griekse yoghurt
- - peper
- - prosciutto
- - eventueel foccacia of pizzabodem van @magionipizza maak ik volgende week ook top pizzake mee
Instructies
- - ontdooi de groenten (of natuurlijk nog beter, snij ze in stukjes en bak kort aan in de pan)
- - verdeel de tomaten passata over de ovenschaal en meng er 3 grote lepels griekse yoghurt onder. Voeg er de gegrilde groenten (wel eerst even aan bakken) aan toe, kook de couscous en voeg toe. Verdeel nadien de plakjes gegrilde aubergine. Kruid goed af met peper. Plaats 10 min (indien je diepgevroren en geen rauwe groenten) in een voorverwarmde oven van 200 graden. Doe er nadien plakjes halloumi over en plaats nog eens dikke 5 min in de oven.
- - werk af met de prosciutto arrosto
- - serveer met foccacia of gebakken brood om de saus te ‘soppen’