In Oosterse sferen
5/5
- januari 17, 2022
- 6:35 pm
- Gemakkelijk, Gevogelte, Indisch, Snel klaar, Vlees
- Diner
Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast!Ā
Pittig gekruide en super sappige kip met zelfgemaakt naan brood en tzatziki
De basis om tot dit recept te komen was initieel tandoori kip, maar ik heb het recept wat eigen gemaakt. Samen met het zelfgemaakt naan brood en de tzatziki is het een ideaal recept om de week met te starten Ć©n men gebraden kipke van de markt te gebruiken. Je kan er makkelijk met 3 personen van eten, of met 2 en de rest de volgende middag opeten.
Ingrediƫnten
Kip en marinade
- 1 gebraden kip
- 100 ml volle yoghurt
- Kruiden marinade: komijn, pili pili, gember, tandoori kip, kurkuma, zout
- Olijfolie
- 2 teentjes look (geroosterd)
- Bieslook
- 1 limoen
Naan brood
- 300 gram zelfrijzende bloem ( + beetje extra om uit te rollen)
- Olijfolie
- 1 teentje look (geroosterd)
- 1 tl suiker
- Snuf zout
- 200 ml volle yoghurt
Tzatziki
- 200 ml volle of Griekse yoghurt
- 1/4de komkommer
- Look
- Limoen
- Peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snij de uiteinden van een bol look eraf, en plaats de look in zilverfolie. Doe er wat olijfolie over en zout en plaats voor 30 Ć 40 minuten in de oven. Je kan de bol nadien gewoon uitknijpen, je zal 3 teentjes nodig hebben - van de rest kan je zalige lookboter maken.
- Neem de gebraden kip en pel ze eerst even af. Plaats het vlees in een ovenschaal en men de kip met de kruiden, van alles voeg je 1 eetlepel toe en van de tandoori kruiden 2 eetlepels. Voeg ook de yoghurt toe en het sap van 1 limoen. Voeg ook 2 teentjes look toe. Laat het marineren in de ijskast terwijl je de rest doet.
- Voor het serveren plaats je de kip eerst nog 10 minuten in een oven van 100 graden (als je kip al klaar gekocht was en dus al gaar is).
Naan brood
- Voeg alle ingrediƫnten toe en kneed tot een deegbal. Doordat het gemaakt wordt met zelfrijzende bloem kan je het meteen bakken. Ik rolde uit de deegbol 4 naan broden. Doe wat extra bloem op tafel en rol het zo plat. Bak in de grillpan zonder boter of olie tot je de grill strepen ziet. Werk af met evt. peterselie of koriander.
Tzatziki
- Voeg alle ingrediƫnten toe en ready!