Deze broodjes zijn echt bun
5/5
- juli 28, 2021
- 2:23 pm
- Aziatisch, Gevogelte
- Diner
Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast!Ā
VERSE MEGA BAOBUNS MET KIP šš
Op zich is aan het broodje maken niets moeilijk aan, maar wel eventjes wat werk.
Ingrediƫnten
š Voor de steamed buns (je kan ze ook kopen bij @albertheijn of de chinese winkel in Antwerpen):
- - 500 gram witte bloem
- - 150 ml melk
- - 120 ml water
- - 2 eetlepels stevia of 20 gram suiker
- - zakje gist
- - olie
š Voor de vulling:
- - 500 gram kippenblokjes
- - teriyaki saus
- - soya saus
- - donkerbruine suiker
- - sesamzaad
- - koriander
- - wokmix kan natuurlijk ook vers gesneden, maar werkt perfect
- - olijfolie
- - peper en look
- - kleine pepertjes
- - citroengras
Instructies
š Broodjes:
- - doe de lauw/warme (niet super heet, is slecht voor de gist) melk samen met het water, suiker en zakje gist. Laat 15min staan op een warme plek
- - voeg nadien toe aan de bloem, met wat olie en meng tot een deegbal
- - laat het deeg 40min rijzen op een warme plek (aan de verwarming bv) met een handdoek erover
- - kneed het deeg nadien 10min los en plaats nog eens 25min apart om te rijzen
- - nadien verdeel je het deeg in kleine bolletjes en doe je ze plat en nadien vouw je ze dubbel met wat olie erop
- - laat ze 15min stomen in een stoommandje
š Kip:
- - marineer de kip samen met mengsel van teriyaki, sojasaus, bruine suiker, pepertjes, peper, look en citroengras. Laat staan voor de tijd dat de broodjes bezig zijn
- - bak wanneer de broodjes in het stoommandje liggen de kip & strooi er wat sesamzaad over bak en nadien de wokmix (kan ook samen)
