Name: AARDBEIEN MASCARPONE TARTELETJES MET PROSECCO EN SPECULOOS
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 pakje (6 stuks tarteletjes (je kan uiteraard de bodem ook zelf maken, maar het moest snel gaan)); 250 gram mascarpone; Bakje verse aardbeien (je zal niet alles nodig hebben – ik gebruikte er ongeveer 6); 5 lotus koekjes met vanille in; Vanille potje; 3 el zusto (of witte suiker); Fles prosecco (om de aardbeien schijfjes onder te dompelen en de rest om op te drinken); Paar blaadjes verse munt

Jump to Recipe Print Recipe

een fris jarrebezeke

 5/5

Was het lekker? Deel het dan met vrienden. Merci alvast!

AARDBEIEN MASCARPONE TARTELETJES MET PROSECCO EN SPECULOOS

Een beetje prosecco op de jarrebezekes en de rest in’t glaske. Tis tenslotte vrijdag hé sloeberkes. Smakelijk!

Print recept Pin Recept

Voorbereiding 15 mins

Totale tijd 15 mins

maaltijd Dessert

porties 6 tarteletjes

Ingrediënten

1 pakje 6 stuks tarteletjes (je kan uiteraard de bodem ook zelf maken, maar het moest snel gaan)
250 gram mascarpone
Bakje verse aardbeien je zal niet alles nodig hebben – ik gebruikte er ongeveer 6
5 lotus koekjes met vanille in
Vanille potje
3 el zusto of witte suiker
Fles prosecco om de aardbeien schijfjes onder te dompelen en de rest om op te drinken
Paar blaadjes verse munt

Instructies

✔️Doe de aardbeien in dunne schijfjes en leg ze in een pot. Zorg dat ze onder komen te staan door wat prosecco en laat even weken.
✔️Maak de mascarpone los met een vork en doe deze in een pot. Meng er 3 el. zusto onder, en 1 el vanille.
✔️Klop 2 eiwitten op, en meng deze nadien voorzichtig onder het mascarpone mengsel.
✔️Hak de 5 lotus koekjes kapot. Ik zou ze niet door de mixer doen, zo heb je echt nog een crunch. Meng deze ook onder het mascarpone mengsel.
✔️Vul nadien de tarteletjes met het mascarpone mengsel, en werk af met de schijfjes aardbeien. Doe er wat blaadjes munt op en voilà. Ready!
✔️Ook heel lekker met nog wat advocaat van elixir d’anvers on the side 😋😋

Let’s get social!